Pengaruh Persepsi Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Resto Richeese Factory Harapan Indah, Bekasi

Abstract

Persaingan industri makanan cepat saji yang semakin ketat mendorong perusahaan untuk memahami faktor-faktor yang memengaruhi minat beli konsumen. Richeese Factory Harapan Indah, Bekasi perlu menjaga persepsi harga yang sesuai dengan manfaat yang diterima konsumen serta mempertahankan kualitas produk guna meningkatkan minat beli. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi harga dan kualitas produk, baik secara parsial maupun simultan, terhadap minat beli konsumen pada Richeese Factory Harapan Indah, Bekasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif kausal. Sampel penelitian berjumlah 96 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan SPSS versi 27 dengan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi (R²). Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi harga dan kualitas produk secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Secara simultan diperoleh nilai F hitung sebesar 66,191 dengan signifikansi 0,001 (<0,05). Nilai R² sebesar 0,590 menunjukkan bahwa persepsi harga dan kualitas produk mampu menjelaskan 59,0% variasi minat beli konsumen, sedangkan 41,0% dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian